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    媒體報道

    金星啤酒:精耕中國二三線市場的渠道冠軍

    發表日期:2013年11月23日    瀏覽量:2803次

      金星啤酒:精耕中國二三線市場的渠道冠軍

      《卓越管理》4月刊

      金星啤酒完全依靠自身的力量走了一條與眾不同的成長之路,它25年里創造了一個從2000噸到200萬噸的成長神話,已經連續10年產量排名在全國第四,可以說金星啤酒是一個成功經營中國二三線市場、全國銷售的一個相對沉默的冠軍。

      作為一家具有鮮明代表性的自主創新型企業,金星啤酒之所以能夠保持強勁的發展勢頭和市場競爭力,關鍵是其長期以來對技術進步和質量管理的高度重視與始終堅持。金星正在實現企業的四個升級(質量升級、品牌升級、管理升級、服務升級)和行業的五個領先(技術領先、質量領先、管理領先、規模領先和效益領先)。

      品質領先 金星“春”來早

      鄭州、信陽、安陽、昆明、成都、貴陽……

      自3月起,金星啤酒集團將在全國10省17個生產基地持續發起“質量萬里行暨中國品質樣本”發現之旅。

      3月15日,金星啤酒“中國品質樣本”發現之旅首站鄭州“創新品質 感恩回報”3.15專場宣傳活動隆重拉開帷幕。

      金星啤酒集團生產管理中心總經理王海明、釀造管理總監喬自強等金星總部高管和品質管理團隊(企業通過國家認證的高級釀酒師、品酒師代表)50余人在現場激昂宣誓:我們銘記企業使命——為社會承擔責任和義務、為消費者提供優質產品和服務、為員工發展創造和諧環境。

      此時,金星啤酒科研中心的實驗室里,一派繁忙景象:成都的、昆明的、中山的、咸陽的……一瓶瓶采自金星啤酒各地工廠的釀造用水正在等待檢測,在這些密封瓶的標簽上,詳細地記錄了每瓶水的采集的時間、批次、標號等詳細信息。而在另外一個房間,同樣取自各地工廠的麥汁正在檢測中。

      對來自各個工廠的釀造用水、麥汁等各個樣品進行檢測的根本目的,在于要保持金星啤酒口味的高度一致,確保無論哪個工廠生產的金星啤酒,或是消費者在任何一個地方品嘗的金星啤酒,口味都是一致的。

      進入3月,金星啤酒集團集中生產工作全面啟動,緊張鋪開,以保障產品市場供應。記者在金星啤酒鄭州生產廠區看到:前來提貨的拉酒車排起了長龍,不過700米的主干道上,“擁堵”著來自省內各地的大小貨車;車間生產線正在不停地灌裝啤酒,產品下線還未等入庫就被裝上提貨車;車間外的空地上擺滿了各式的箱裝和膜包啤酒,放眼望去“浩浩蕩蕩”一片啤酒的海洋;身著淺灰色工服的裝貨工人開著叉車來回穿梭在車間和提貨車之間;倉庫統計員緊張忙活著盤貨、驗票;忙碌的搬運工人更是忙得不可開交。

      技術進步 金星一路領跑

      “現在企業大力推行啤酒品評管理,我們的技術水平將又有新突破。”中國釀酒大師、金星啤酒集團董事長張鐵山說,“技術領先和質量領先仍是規模擴張的基礎。”在金星,“全員關心質量,全員重視品牌”、“全員參與品評管理,全員致力品牌建設”成為濃厚的企業氛圍,金星認為產品質量是提升企業品牌的基本條件,而加強產品質量管理與企業每位員工休戚相關。

      金星之所以能夠在激烈的市場競爭中迅速壯大,一個重要的原因是企業敢于站在技術領先的前沿,為消費者奉獻符合需求的產品。金星首創行業小麥啤酒研發技術,金星國宴啤酒、金星新一代啤酒、金星純生啤酒、金星果啤、金星無醇啤酒等一個個新品種相繼問世,引領市場消費潮流。

      10多年來,金星斥資數千萬元,使科研所裝備達到行業先進水平,在啤酒成分分析、新品開發等領域發揮積極作用,而金星啤酒生產工藝多個攻關課題的持續破解,為其優質、高產、穩產、低耗、高效增添了新動力。

      金星啤酒一貫秉承“自然、綠色、健康”的科技創新理念,持續研發高品質的啤酒產品。多年來,金星啤酒相繼榮獲釣魚臺國賓館國宴特供酒、中國名牌產品、綠色食品、中國馳名商標等40多項殊榮。

      “做中國最好的啤酒”,不僅是金星孜孜追求的奮斗目標,更是金星傳遞給中國消費者心智的責任情懷。金星啤酒形成從材料、加工工藝、銷售到供應都融合責任,以一貫誠信負責的態度,贏得了中國消費者的普遍認可和競爭對手的尊重。

      位于鄭州總部的金星科研中心,是金星啤酒科研與質量控制的核心和“發動機”,這里為金星啤酒遍布各地的工廠進行嚴格的質量控制與科研支持,比如金星省內首創、領先國內行業的金星小麥啤,第一個唱響中國的全國品牌——金星新一代啤酒,以及上市即熱銷的金星純生、精彩新一代啤酒都萌芽于此。

      人才匯聚 金星“品質承諾”

      好才釀好酒。

      自去年12月份以來,中國釀酒工業協會相繼公布啤酒行業“釀酒師”國家職業資格通過鑒定名單,金星啤酒集團王海明、張合林、何紅、邵紅俠等17位技術精英上榜“高級釀酒師”。

      金星之所以能夠在激烈的市場競爭中迅速壯大,一個重要的原因是企業敢于站在技術領先的前沿,為消費者奉獻符合需求的產品。金星擁有的中西部啤酒行業首個博士后工作站,成為企業技術資源的整合中心、技術管理的支撐中心、新產品的研發中心和企業產品質量的控制中心。雄厚的人才力量,為企業自主創新奠定了最為堅實的基礎。2010年,金星更多地組織技術創新,大大提高了產品的內在質量和價格競爭力。

      董事長張鐵山親自擔綱的產品研發中心擁有由眾多國家級、省級評酒委員及釀造專家組成的啤酒科研“夢之隊”。

      金星擁有一支年輕化、人數比例在全省乃至全國名列前茅的釀酒師隊伍,從省級評酒師到國家級評酒師再到國家級評酒委員會評委,這些“身懷絕技”的全能“選手”個個具備對原料、與酒接觸材料、過程產品、成品的檢控能力,他們對金星產品研發和質量管理工作做出了卓越的貢獻。

      高層次復合人才、專業品酒師隊伍、 “中國釀酒大師”、合作伙伴中國發酵研究院……金星向中國消費者兌現了一個“好‘才’做好酒”的品質承諾。

      位于鄭州總部的金星科研中心,是金星啤酒科研與質量控制的核心和“發動機”,這里為金星遍布各地的工廠進行嚴格的質量控制與科研支持,比如金星省內首創、領先國內行業的金星小麥啤,第一個唱響中國的全國品牌——金星新一代啤酒,以及上市即熱銷的金星純生、精彩新一代、金星果爽、冰爽純生啤酒都萌芽于此。

      歷經20余年創新、探索,在金星已蔚然形成一支技術精湛、素質過硬的優秀釀酒師團隊,他們是行業釀造技術領域的“夢之隊”。

      專注、專業

      金星啤酒完全依靠自身的力量走了一條與眾不同的成長之路,它25年里創造了一個從2000噸到200萬噸的成長神話,已經連續10年產量排名在全國第四,可以說金星啤酒是一個成功經營中國二三線市場、全國銷售的一個相對沉默的冠軍。

      “冠軍”來自專注。

      “金星一直把啤酒作為主業,從未進入其他行業搞多元化經營,對于投資來說,做房地產、投資金融業是來錢最快的,但我只想專心做好一件事情,那就是啤酒,金星的目標就是做中國最好的啤酒。”張鐵山在接受記者采訪時這樣說。

      金星的每一步發展都是緊緊圍繞著啤酒展開。把啤酒做到最精最好,成為金星重要的企業理念。今天的金星,奉行的是一套嚴密的質量保障體系:實施產品質量“零缺陷”管理。全廠建立8道關口、25道防線和50多個質量控制點,實行集團、分廠、班組“三級管理,全線把關”的質量檢測體系,保證了質量管理體系始終與國際同步。

      金星啤酒奉行的是一個對產品全生命周期的質量控制。質量控制并不是僅僅停留在傳統的保障產品合格的層面上,對于質量的控制向上游和下游都進行了延伸,向上追溯到對原料的生產環節嚴格監控,在田間地頭的管理,建立原料基地,對大麥、大米、酒花等各種原料都有一系列的標準,這些標準包括食品安全標準、供方的管理資質要求等;向下延伸到了物流環節,通過物流環節的嚴格質量控制來保證啤酒的新鮮與品質。

      金星遍布全國各地的子公司在質量控制體系中,所有的檢驗過程實現了四個統一:檢驗方法統一,實驗室儀器統一,標準化的建設統一,各個公司的質量管理部門組織結構、職能的統一。

      在金星啤酒的質量控制體系中,已經做到了一切依靠數據說話,經過幾代人的努力,金星啤酒的科研人員能夠把啤酒這種生化的過程進行數據化,一個個鮮活的酵母轉化為一個個確鑿的數據,通過數據的比對控制,來確保質量以及口味的一致。

    金星全國布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等10省投建16個啤酒生產基地

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