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    媒體報道

    人民日報客戶端:匠人張鐵山:傳承工匠精神品質 鑄就金星民族品牌

    發表日期:2016年11月20日    瀏覽量:4195次

    這個消息振奮人心!

      這個榮譽當之無愧!

      這個品牌獨具匠心!

      這就是中國釀酒大師張鐵山的金星啤酒。

      日前,金星啤酒集團有限公司獲得“2014-2015年度河南省省長質量獎”榮譽稱號,并通報表彰,這也是繼獲得“鄭州市市長質量獎”后,金星啤酒集團再度榮獲質量領域獎項。

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    金星啤酒集團董事長張鐵山

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    金星啤酒集團董事長張鐵山說:“我有一個目標,未來不僅要讓全國的消費者都喝上金星啤酒,還要讓全世界的啤酒愛好者都來分享我們中國的民族啤酒品牌魅力!”

      大國工匠 始終如一 精益求精


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    34年,金星始終如一,就干這一件事兒——釀造中國消費者喝得起、喜歡喝的好啤酒。多年來,金星啤酒對食品安全責任的恪守、對產品品質的苛求,就是對工匠精神的深刻踐行。

      何謂工匠精神?

      歐陽修所著的《歸田錄》中記錄了這樣一件事。開寶寺塔,高三百六十尺,是京城所有塔中最高的,建筑精良,為著名建筑設計師喻浩所造。塔剛建成的時候,并不像平常見到的塔那樣高高直立,而是向著西北方向傾斜,大家都感到很奇怪。喻浩說,“京城地勢平坦無山,經常刮西北風,不用一百年,塔自然就正過來了”。

      英國鐘表匠約翰·哈里森費時40多年,先后造出了五臺航海鐘,其中以1759年完工的“哈氏4號”最為突出,航行了64天,只慢了5秒,比法案規定的最小誤差少了整整2分鐘。

      以上這兩個例子就是對工匠精神最好的解釋。

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    據了解,金星啤酒集團是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒集團,創建于1982年,年生產能力200萬噸,居河南第一,連續五年進入中國啤酒企業四強。企業在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等10省投建18個啤酒生產基地,旗下金星、藍馬兩大系列30多個產品,金星新一代啤酒成為全國品牌。

      金星啤酒集團擁有全國博士后科研工作站、中國食品發酵工業研究院等科技平臺,近年來企業申請專利28項,其中發明專利3項,實用新型專利25項,建成了一個立體、系列化的核心技術體系,打造出以中國釀酒大師、金星啤酒集團董事長張鐵山為領隊的一批高精尖的啤酒釀造“工匠”隊伍。

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    為讓消費者享受到最純粹、最正統的原漿啤酒口感,金星從“匠心“出發,安排研發團隊遠赴西德、捷克、澳大利亞等國家,精挑細選世界優級麥芽、頂級啤酒花和最好的酵母菌種等啤酒原料。金星原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出來的啤酒發酵原液,采用的上面發酵工藝填補國內行業空白:100%麥芽發酵,含酵母,不過濾,最大限度保留了活性物質和營養成分,保持了啤酒最原始、最新鮮的口感。酒體泡沫豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正。

      與一般啤酒不同,金星原漿啤酒未經過濾、未經稀釋、未經勾兌,最主要是原漿啤酒未經過高溫處理以及后期修飾,最大限度地保留了活性物質和營養成分,完全保留了發酵過程中產生的氨基酸、蛋白質以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素,其中最關鍵的就是保留了大量的活性酵母。有人給出了一個形象的比喻:喝普通啤酒就像吃“蘋果罐頭”,而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

      金星啤酒集團董事長張鐵山告訴記者:“專注做一件事情,不是堅持那么簡單。你需要追求,不斷突破。因為你越優秀,世界越苛刻。你唯一能做的,就是鉆研學習,持續創新,去創造別人認為不可能的可能。”

      營銷大戰 渠道團隊 雙拳出擊

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     河南啤酒市場競爭日益白熱化,除了本地品牌激烈角逐外,青島、哈啤、雪花、燕京等外地巨頭也紛紛重拳出擊。

      2016年是金星啤酒“品牌效益年”的開局之年。企業大資金投入品牌建設,重金邀請中國好舌頭“華少”代言產品,引領原漿啤酒新潮流。

      面對競爭,金星啤酒集團董事長張鐵山有自己的一套看家本領。他說:“尤其是在營銷渠道開發、終端客戶爭奪和生產基地建設方面,各大品牌使出了渾身解數,促銷活動五花八門,價格戰愈演愈烈,甚至運用了非正當競爭手段,導致運營成本上升,利潤空間縮小。比如,燒錢鋪設網點,大肆宣傳炒作,提高獎品含金量,拉升中獎幾率……商家不斷刺激消費,不惜代價試圖擊垮對手。”

      在渠道延伸方面,金星啤酒集團成功“殺”進鄉村。金星啤酒集團董事長張鐵山解釋說:“現在的鄉村,不僅交通發達,配套設施也齊全,每個村幾乎都有兩個以上的超市。這說明老百姓口袋里有錢了,消費能力逐年提升。作為酒企,有必要發展村級代理商,彌補市場空白。”目前,金星啤酒已發展了一批優秀的鄉村級代理商,而且在滾雪球式擴張,市場反響良好。

      另外,電商經營成本較低,售價便宜,方便采購,迎合了現代消費者的需求,這是一種良性循環,金星啤酒集團也進行了有益嘗試。但是,電商的短板也非常明顯,比如與經銷商的合作模式、產品的質量與體驗感等方面,明顯要弱于實體企業。長期看來,兩者要進行有機融合。

      

      進行渠道開發,需要打造一支戰斗力強大的隊伍。目前,金星擁有2000多名業務員。在張鐵山的領導下,他們定期培訓、總結、定指標、劃分責任區域、開發終端市場。公司各級領導嚴格考核,優勝劣汰。為了提升執行力和戰斗力,公司加大了獎勵力度與頻次,業務員開拓市場的勁頭明顯加大。作為公司一把手的張鐵山,每天7點準時到辦公室,數十年如一日,堅持開會、總結、學習、檢查市場。在他的帶領下,公司上下更是團結一心,連戰連捷。

      今年年初金星啟動了市場全國化戰略,在全國子公司基本實現原漿啤酒產銷一體化的保障下,大力度開發新疆、東北、河北、安徽、湖北、江蘇等空白市場,預計年底,全國的消費者都能喝上金星原漿啤酒。

      鍥而不舍 勇于創新 有望上市

      探尋世界近三百年來的創新史便可知,工匠精神其實是一種信仰,是一國生生不息的源泉,工匠精神不僅深刻影響了企業的興衰,還是改變未來的根本力量。

      

      金星原漿啤酒就是億萬消費者心目中擁有這種“工匠精神”的產品。

      從昔日的河南名牌產品、河南省著名商標,到一次次摘取行業、國家獎項,直到今天獲得河南省省長質量獎,金星啤酒品牌影響力一再升級。如今的金星啤酒已站到品牌發展的新高度,但它不會就此止步,未來又向新的目標:中國質量“奧斯卡”(中國質量領域的最高榮譽)——中國質量獎邁進。

      金星啤酒集團董事長張鐵山說,“34年來,金星以‘工匠精神’作為企業成長內在驅動力,矢志全心全意做中國消費者最喜愛的啤酒,以質量贏口碑、強品牌、創效益。我相信,在品牌深耕時代和行業深度調整的當下,‘工匠精神’對金星啤酒開啟‘國際化征程’仍具有較為強勁的支撐作用。

      

      一家偉大的企業必定有一種精神理念的指引,一家長壽的企業必定有一種精神動力的傳承與支撐。真正的工匠精神是一種思維狀態,而不是指向未來的一些興趣或技能的集合,創新創業精神不是一夜之間產生的,需要對業已存在的各種元素重新思考并建立起全新的系統,工匠們正是通過各種不同的角度看到其中的可能性,這就是進步和成長方式的真正含義。

      

      金星始終堅持對卓越品質的不懈追求,質量管理貫穿在企業的戰略規劃、研發創新和日常工作中。十二五期間,伴隨著中國經濟平穩增長新常態,質量、效益、品牌在經濟發展中的關鍵作用日益凸顯。金星啤酒集團依靠“品質筑基、文化注力、創新驅動、卓越發展”的發展戰略,在新常態下走出了從“中國制造向中國創造”、“中國速度向中國質量”、“中國產品向中國品牌”轉變的升級之路。

      張鐵山表示,從長遠來看,金星將籌劃上市。目前,擺在張鐵山面前的新考驗是如何打通融資通道,做大金星蛋糕,優化金星資產,為上市創造條件。(人民日報客戶端 趙新江)


    金星全國布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等10省投建16個啤酒生產基地

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